Kolleksjon Don Eli #3

Leskende, hint av karamell og tørket frukt med umami aroma. Bærene er fermentert ett døgn før stordelen av frukten tatt av og bønnene tørket etter det, som gir en delikat fruktighet. Catuai bønner dyrket i Amfiteatro av Carlos og Jakob Montero, I San Marcos i terrazu regionen i Costa Rica, 1900 moh. Snart reiser BKB tilbake til gården og er med på neste innhøsting!